venerdì 18 aprile 2008

cotolette melanzane e mozzarella

Ecco un' altra bella ricettina sempre gradita a casa mia, una simpatica variante alle solite cotolette.

Ingredienti

2 cotolette di maiale
1 melanzana grande
mozzarella q.b.
passata di pomodoro
sale e basilico


Ho preso 2 fette di prosciutto di maiale e le ho impanate









ho tagliato a fette una melanzana e ho ottenuto 4 fette















ho fritto entrambe ed intanto in una teglia in pirex ho
messo della passata di pomodoro cruda














poi ci ho poggiato sopra le due cotolette
















ancora sopra ho aggiunto due fette di
melanzana per ogni cotoletta
e per finire una bella fetta di mozzarella e
del basilico
ho messo in forno già caldo per circa 20 minuti a 180°
ed ecco il piatto pronto!!!

6 commenti:

NIGHTFAIRY ha detto...

Che buone Romina!nonna me le fa sempre quando siamo sole io e lei, con le melanzane dell'orto..e come tutte le nonne: in quantità industriale!eheh
Complimenti!

roxina ha detto...

Copiate! Sei bravissima romina, io adoro le cotolette, le melanzane, la mozzarella! Li faccio presto! un bacio :P

romina ha detto...

Grazie night!!!!!



Grazie anche e te roxina, mamma mia quanti complimenti

Sara ha detto...

Buonissime!!!!adoro le melanzane!!! buona domenica Romy!!

marcella candido cianchetti ha detto...

che squisitezza del nostro sud ciao

Ely ha detto...

che spettacolo!!! buonissime le devo fare alla ciurma!!!!